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Teftel di calamari
2 porzioni
Tagliate i calamari in pezzi e passate attraverso la macelleria. Aggiungi cipolla, sale, peperoncino, riso leggermente cotto, uovo e buon sonno. Separare la farro come palloncini (4 dollari per porzione), girare in farina, friggere e spegnere in salsa di pomodoro. Gareggiare con patate o purè di patate.
Tagliate i calamari in pezzi e passate attraverso la macelleria. Aggiungi cipolla, sale, peperoncino, riso leggermente cotto, uovo e buon sonno. Separare la farro come palloncini (4 dollari per porzione), girare in farina, friggere e spegnere in salsa di pomodoro. Gareggiare con patate o purè di patate.
calamari freschi di 500 g, cipolla di 3, farina di grano di 3 cucchiai, riso di 150 g, uova di 1, olio vegetale di 2 cucchiai, salsa di pomodoro di 300 g, pepe di gusto, sale di gusto
