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Calamari farciti
1 porzione
cavolfiore fresco lavato e trovato, spento nel burro con un po'd'acqua fino al pavimento. aggiungere uova cotturate e cipolle leggermente fritte, versare pepe e sale. pulire i calamari, lavarli e picchiarli. salare, riempire i sacchi di farro, friggere un po'nel burro, metterli in una pentola, riempirli di salsa di pomodoro e spegnere 30-40 minuti.
cavolfiore fresco lavato e trovato, spento nel burro con un po'd'acqua fino al pavimento. aggiungere uova cotturate e cipolle leggermente fritte, versare pepe e sale. pulire i calamari, lavarli e picchiarli. salare, riempire i sacchi di farro, friggere un po'nel burro, metterli in una pentola, riempirli di salsa di pomodoro e spegnere 30-40 minuti.
calamari freschi di 500 g, salsa di pomodoro di 300 g, cavolo bianco di 300 g, cipolla di 2, uova di 3, olio vegetale di 2 cucchiai, pepe di gusto, sale di gusto
