Patate cotte con champagne fritto

1 porzione

Gli champagne tagliati a fette sono fritti con il grasso, aggiungono cipolla passeggiata e servono con patate d'albergo.

le patate sono 800 g, gli champignoni sono freschi 900 g, il burro 40 g, l'olio in topless 60 g, l'arco in ruota 120 g, il sale in base al gusto