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Blu di pesce in smetano
1 porzione
Far passare il filetto di pesce attraverso la macelleria con metà cipolla. Alla massa aggiungi il verde di prezzemolo fritto sul burro delle cipolle, le uova bollite, il pepe, il sale e il miele. Mescolare tutto, riempire con una miscela di foglie di cavolo, metterlo in una pentola con foglia di lavagna, riempire con acqua, spazzatura e maionese. Spegnere a fuoco debole, sotto il coperchio.
Far passare il filetto di pesce attraverso la macelleria con metà cipolla. Alla massa aggiungi il verde di prezzemolo fritto sul burro delle cipolle, le uova bollite, il pepe, il sale e il miele. Mescolare tutto, riempire con una miscela di foglie di cavolo, metterlo in una pentola con foglia di lavagna, riempire con acqua, spazzatura e maionese. Spegnere a fuoco debole, sotto il coperchio.
filetto di pesce 800 g, uova 6, cipolla - 5, burro - 1.5 cucchiai, prezzemolo verde - 1 fascio, sale di gusto, pepe di martello nero 0.5 h cucchiaio, miele - 1 cucchiaio, maionese - 100 g, smetana - 2 bicchieri, acqua - 0.3 bicchieri, cavolfiore bianco - 1 cotone, foglia di lavagna per il gusto
