Arrosto in uzbeko

Piccoli pezzi di agnello da 10-15 grammi da grigliare in grasso molto riscaldato con carote e cipolle tagliate. Poi aggiungere pomodoro, spezie, riempire d'acqua e portare a bollire. Aggiungere le patate tagliate a cubetti grandi e spegnerle prima di essere pronte. Quando servite, versate del verde.