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Fritto di quaglia
6 porzioni
Preparare le carcasse della quaglia come le galline, salare e in generale friggere nel burro. Tutto il resto da cucinare, come per un pollo caldo. Cuocere per minuti.
Preparare le carcasse della quaglia come le galline, salare e in generale friggere nel burro. Tutto il resto da cucinare, come per un pollo caldo. Cuocere per minuti.
la quaglia è di 8-10, l'olio vegetale di 500 g, l'arco di 2-3, la carota di 1, i pomodori di 2-3, le patate di 2-3, la pinza di 1 fascio, o l'accoppiamento di 1 fascio, il sale di gusto, il pepe rosso di gusto
