Fritto di agnello con patate e dolci secchi

2 porzioni


Tagliare la carne con fette, patate e carote con cerchi o cubetti grossi, cipolle con anelli. Nel grasso scaldato friggere prima la carne, poi cipolla al marrone dorato. Mettere i pomodori o la pasta al pomodoro tagliati su dolci, mescolare. Aggiungere carote e patate cucinate, spegnere per 10 - 12 minuti. Poi salare, aggiungere spezie e versare acqua in modo da coprire completamente il contenuto della pentola. Prima di bollire l'acqua, metti dei pezzi di crostata asciutta. Se le tegole assorbono subito tutta l'acqua, potete aggiungere un po'di acqua bollente. Quando le patate si cuocono, togli la pentola dal fuoco. Il arrosto viene servito in un piatto o in un piatto, versato con cipolla verde o pugnale.