Rosl fleish (arrosto)

Tagliare la carne con i pezzi di porzione, salare, cucire e friggere fino a formare la crosta. Lo mettiamo in un capannone, lo riempiamo d'acqua, così il liquido copre la carne. Aggiungere cipolla tagliata, aglio, pomodoro purè e spegnere sotto il coperchio per circa un'ora. Poi aggiungere tutte le patate pulite e spegnere prima di essere pronti.