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Noodles con funghi
1 porzione
cuocere un brodo di funghi. radici e cipolla tagliate con la paglia, spassate con il grasso. cucinare i noodles di casa, asciugarli e tagliarli via attraverso il setaccio. nel brodo bollente, mettere le sorgenti, i funghi cuciti, i funghi scoperti, e dopo aver bollito di nuovo il brodo, i noodles. per mantenere la trasparenza della zuppa, mettere i noodles in acqua calda per un minuto, sdrammatizzarli e, quando l'acqua cala, metterli nel brodo. cuocere i noodles nel brodo per 15 - 20 minuti. Metti il verde prima di servire.
cuocere un brodo di funghi. radici e cipolla tagliate con la paglia, spassate con il grasso. cucinare i noodles di casa, asciugarli e tagliarli via attraverso il setaccio. nel brodo bollente, mettere le sorgenti, i funghi cuciti, i funghi scoperti, e dopo aver bollito di nuovo il brodo, i noodles. per mantenere la trasparenza della zuppa, mettere i noodles in acqua calda per un minuto, sdrammatizzarli e, quando l'acqua cala, metterli nel brodo. cuocere i noodles nel brodo per 15 - 20 minuti. Metti il verde prima di servire.
funghi bianchi asciugati a 5-6, carote a 2, radice prezzemolo a 1, cipolla a 1, burro a 1 cucchiaio, verde al gusto, sale al gusto, pepe al gusto, acqua a 2 litri, farina a 200 grammi, uova a 3-4.
