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Uova con prosciutto e pomodori
1 porzione
i pomodori vengono caricati con un rumore nell'acqua bollente per pochi secondi, tolti la pelle, tagliati in dolci, rimuovere i semi, salare e friggere leggermente sulla padella sul burro. raccogliere i pomodori al centro della padella, mettere in giro le fette di prosciutto lubrificate di senape, la cipolla tagliata a mezzala, liberare le uova sulla padella e friggere. quando servite, mettete un po'di prosciutto o prezzemolo verde sui pomodori.
i pomodori vengono caricati con un rumore nell'acqua bollente per pochi secondi, tolti la pelle, tagliati in dolci, rimuovere i semi, salare e friggere leggermente sulla padella sul burro. raccogliere i pomodori al centro della padella, mettere in giro le fette di prosciutto lubrificate di senape, la cipolla tagliata a mezzala, liberare le uova sulla padella e friggere. quando servite, mettete un po'di prosciutto o prezzemolo verde sui pomodori.
uova a 4, prosciutto a 100 grammi, pomodori a 2, burro a 2 cucchiai, cipolla a 1, senape a 1 ora cucchiaio, sale a sapore, prezzemolo verde a gusto, prosciutto a gusto
