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Torta alla fragola con panna

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Chi non ama la torta alle fragole? La ricetta qui riportata suggerisce di preparare una torta alla fragola con un delizioso ripieno di crema e fragola.

uova da 6, giallo da 6, zucchero da 150 g, burro da 150 g, farina da 200 g, spruzzo da 1 a 2 ore di cucchiai, panna da decorare per il gusto, fragole da decorare per il gusto

Uova intere, gialli d'uovo, polvere di zucchero mescolare e, in continuazione, cuocere a vapore fino a ottenere una massa di consistenza spessa. Poi, continuando ad arrampicarsi fino a raffreddare la massa, aggiungere farina e un po'piombo sciolto, ma non olio caldo. La forma per cucinare le torte è lubrificare con burro, metterci la massa e cuocerla in forno a temperatura moderata (160-170 gradi) fino a essere pronta (45-60 minuti, tempo dipende dalla dimensione della forma). La torta pronta a raffreddare, tagliare orizzontalmente a metà. Lubrificare una corteccia con un ripieno di fragola (panna montata con fragola), coprirla con una seconda corteccia e ripienarla con un ripieno. Decorare una torta di fragole con panna e bacche di fragola ricoperte di zucchero.