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Biscotti con uvetta 1
1 porzione
La prima opzione. Sciacquare l'uovo con lo zucchero, aggiungere smetana, burro, sale. Miscelare la farina con amido e bicarbonato, unirla con la massa persa. Una pasta fatta di elasticità per portare a freddo per 15 - 17 minuti. Poi l'impasto scivola in una barretta e tagliala in pezzi grandi come una noce e formare palloncini in ognuno dei quali fanno l'intestino. Le palline le metto su un angioletto lubrificato di grasso e le cucinate. Palline pronte a riversare la polvere di zucchero mischiata alla vanilina.
La prima opzione. Sciacquare l'uovo con lo zucchero, aggiungere smetana, burro, sale. Miscelare la farina con amido e bicarbonato, unirla con la massa persa. Una pasta fatta di elasticità per portare a freddo per 15 - 17 minuti. Poi l'impasto scivola in una barretta e tagliala in pezzi grandi come una noce e formare palloncini in ognuno dei quali fanno l'intestino. Le palline le metto su un angioletto lubrificato di grasso e le cucinate. Palline pronte a riversare la polvere di zucchero mischiata alla vanilina.
burro di 50 g, sale di 2 g, vaniglia di 2 g, zucchero di 100 g, amido di patate di 170 g, zucchero di 50 g, farina di 160 g, uova di 100 g, smetana di 100 g, bicarbonato di 2 g, uvetta di 220 g
