Biscotti doppi lumache.

1 porzione


Cuocere le patate in pelle, pulire, raffreddare, stirare, salare, mescolare con grasso, zucchero, farina, zucchero alla vaniglia e bicarbonato. Imbiancare la pasta, espandere la lastra con uno spessore di 0, 5 cm, insaccare con un sottile strato di marmellata. Tagliare gli stessi quadrati. Avvolgere ogni quadrato da due angoli opposti a metà. Infilare un uovo montato sopra, poi tagliarlo con delle strisce strette, metterlo su un foglio lubrificato e un forno nell'armadio. Si può preparare questo biscotto con un altro ripieno dolce e senza nemmeno un ripieno.