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Galette
1 porzione
Preparare un opara di lievito, 100 grammi di latte o acqua e metterlo a 45 min per fermentazione. Burro e zucchero piovono nella schiuma, aggiungono farina, opara, sale e macinano la pasta con il latte rimasto. Mettetelo in un posto caldo per 2 ore per aumentare il volume. L'impasto pronto per tagliare in 3 parti, stendere in forme lubrificate, dare un rivestimento di 30 minuti e cottura.
Preparare un opara di lievito, 100 grammi di latte o acqua e metterlo a 45 min per fermentazione. Burro e zucchero piovono nella schiuma, aggiungono farina, opara, sale e macinano la pasta con il latte rimasto. Mettetelo in un posto caldo per 2 ore per aumentare il volume. L'impasto pronto per tagliare in 3 parti, stendere in forme lubrificate, dare un rivestimento di 30 minuti e cottura.
burro di 40 g, sale di gusto, zucchero di 100 g, latte di 300 g, o acqua di 300 g, lievito di 30 g, farina di 500 g
