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La crema charlotte è al cioccolato
1 porzione
Preparano la crema come la Charlotte (la principale), alla fine vengono aggiunti il cacao. La caratteristica del semilavorato è una massa omogenea ed esuberante di colore marrone, ben mantenuta.
Preparano la crema come la Charlotte (la principale), alla fine vengono aggiunti il cacao. La caratteristica del semilavorato è una massa omogenea ed esuberante di colore marrone, ben mantenuta.
burro di 380 g, sciroppo di zucchero di 590 g, cacao di 50 g, polvere di vaniglia di 1.5 g, cognac di 1.5 g
