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Crema caffè
1 porzione
panna alzata, giubbotti d'uovo sfregiati con zucchero, mescolati. nel latte caldo prosciugato incollare caffè caldo, trattare e, impedendo, iniettare nei ghiandoli sciolti con zucchero collegati alla panna, aggiungere gelatina preparata, zucchero alla vaniglia. la crema viene rapidamente disintossicata nelle forme e messa nel frigorifero.
panna alzata, giubbotti d'uovo sfregiati con zucchero, mescolati. nel latte caldo prosciugato incollare caffè caldo, trattare e, impedendo, iniettare nei ghiandoli sciolti con zucchero collegati alla panna, aggiungere gelatina preparata, zucchero alla vaniglia. la crema viene rapidamente disintossicata nelle forme e messa nel frigorifero.
panna da 200 g, latte da 80 g, caffè da 20 g, zucchero da 60 g, giallo da 2 g, gelatina da 8 g, acqua da 80 g, zucchero da vaniglia da sapore
