Crema per la torta africa

1 porzione


Il modo per cuocere zucchero e crema è di versare la polvere di zucchero (senza acqua) in una pentola, metterla sul fuoco e riscaldarla, impedendo, fino a quando lo zucchero scioglie e acquista un colore marrone chiaro a

2. 200 grammi di zucchero, gialli d'uovo, vanilina, cioccolato sciolto in una piccola pentola lavare a vapore fino a ottenere una massa di consistenza spessa consistenza. Alla massa poco ipotermica aggiungere 200 grammi perso nella schiuma del burro.