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Crema albicocca
1 porzione
Le albicocche mature liberate dalla pelle e dall'osso vengono spazzate via. Le proteine di uovo e la polvere di zucchero si scatenano nella schiuma. Prendendola con un cucchiaio, iniettandola in un purè d'albicocca e sbattendola fino alla crema d'aria. Servono in piatti di vetro. Puoi servire un biscotto d'aria alla crema.
Le albicocche mature liberate dalla pelle e dall'osso vengono spazzate via. Le proteine di uovo e la polvere di zucchero si scatenano nella schiuma. Prendendola con un cucchiaio, iniettandola in un purè d'albicocca e sbattendola fino alla crema d'aria. Servono in piatti di vetro. Puoi servire un biscotto d'aria alla crema.
albicocca da 500 g, proteina da 2, zucchero da 100 g
