Cupcake con noci e uvetta

Cucinare il cupcake con uvetta e noci: sfregare burro con zucchero, aggiungere in sequenza gialli, latte, noci tagliate, uvetta e vanilina, interrompendo continuamente la miscela. Alla fine, aggiungere scoiattoli e farine di pancake. La massa ottenuta è versata in una forma lubrificata per il cupcake e cotta. Dopo aver raffreddato, riempire il cupcake con noci e uvetta di glassa bianca. Glassa: arrampicare nella schiuma forte una proteina con la polvere di zucchero, aggiungere succo da un limone, continuare ad arrampicarsi fino alla coagulazione, poi versare la massa sul cupcake e distribuirla uniformemente sulla superficie. Quando la glassa si blocca, taglia il cupcake con le noci e le uvette.