Cioccolato con gialli

1 porzione


Sciacquare i gialli con 6 cucchiai di zucchero, versare gradualmente senza smettere di frittare, 150 grammi di cioccolato alla vaniglia. Riscaldare 3 bicchieri di panna e 3 bicchieri di latte (o 6 bicchieri di latte). Senza togliere dalla stufa, aggiungere gradualmente cioccolato con gialli e zucchero, arrotondare la corona fino a formare schiuma (non bollente).