Conchiglie di nocciole

1 porzione


3 proteine di uovo arrampicate in schiuma forte, poi aggiungete la polvere di zucchero e la noce di martello. Con la massa ottenuta formare piccoli conchi, lubrificarli con qualsiasi sciroppo e rivestirli in una nocciola tagliata. In un antifurto lubrificato con olio, mettere le corde e cuocere a temperatura media.