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Budino di pasta
La pasta viene fatta nel latte (0, 5 litri) fino alla morbidezza. Aggiungono sabbia di zucchero, latte (0, 25 litri), uova accuratamente montate, sale, Tutti attenti a mescolare. Lo mettono in una forma lubrificata. Cottura nell'armadio.
pasta - 110 g, latte - 750 g, uova - 3 g, zucchero - 50 g, sale di gusto, burro di burro
