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Budino di mandorle
1 porzione
Burro con zucchero fritto fino alla formazione di schiuma, aggiungere (uno per uno) gialli di uovo, mandorle di martello con briciole di biscotti, vanilina, schiuma di proteine d'uovo e 50 g di zucchero. L'ultima cosa è aggiungere piccole dosi di farina. La forma viene lubrificata con olio, riempita di massa per 3/4 altezza, messa in acqua calda e messa in un forno caldo. Serve budino sul tavolo con la salsa.
Burro con zucchero fritto fino alla formazione di schiuma, aggiungere (uno per uno) gialli di uovo, mandorle di martello con briciole di biscotti, vanilina, schiuma di proteine d'uovo e 50 g di zucchero. L'ultima cosa è aggiungere piccole dosi di farina. La forma viene lubrificata con olio, riempita di massa per 3/4 altezza, messa in acqua calda e messa in un forno caldo. Serve budino sul tavolo con la salsa.
burro di 100 g, sale di gusto, vaniglia di gusto, mandorle di 100 g, zucchero di 150 g, farina di 100 g, uova di 10 g, biscotti di 60 g
