Dolce alla frutta estiva.

Lavati accuratamente, tagliati con dolci di frutta da mettere in piatti profondi di vetro, spremuti con rum o cognac. Aggiungi succo di limone, cannella martellata, gialli d'uovo lavati con zucchero e latte. Poi fare attenzione a mettere schiuma forte di uova, uvetta. Versare sopra il nucleo martello di una noce di bosco.