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Baklava «batumi»

Ricette di cucina / Ricette di dolci / Dolci

1 porzione

Tra i dolci orientali, uno dei più famosi e popolari è il pahlava o il baqlava. La ricetta Batumski è solo una delle tante varietà di questo meraviglioso cocktail.

burro 70 g, sale 0.25 h cucchiai, farina 3 bicchieri, uova 1, acqua 0.5 bicchieri

Come preparare un Batumi Bucklava: farina nella ciotola, piantare un uovo, aggiungere cucchiai di burro ammorbidito, acqua e sale e intorpidire l'impasto della media consistenza. Una pasta pronta a dividere in piccoli pezzi, a farne almeno 20 tegole sottili e a metterle in una padella profonda o in un contrappeso nell'ordine seguente: in alternanza, tre pasticcini lubrificati con burro, poi una quarta teglia, con un ripieno di nocciola. Lo ripeto più volte. Bucklaw tagliato con il rombo, messo in un forno scaldato e cotto per 30-40 minuti. Il baklava pronto per il Batum è stato versato con lo sciroppo.