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Zuppa di perle
1 porzione
versare una parte di latte diluito con acqua e cuocerla a fuoco debole. poi pulire la massa attraverso il setaccio, aggiungere il resto del latte diluito con acqua, farlo bollire, riempire di panna, burro, sale. servire con le torte. come guarnizione si può usare una piuma a piumino.
versare una parte di latte diluito con acqua e cuocerla a fuoco debole. poi pulire la massa attraverso il setaccio, aggiungere il resto del latte diluito con acqua, farlo bollire, riempire di panna, burro, sale. servire con le torte. come guarnizione si può usare una piuma a piumino.
latte - 800 g, acqua - 600 g, panna - 200 g, perlette - 160 g, burro - 40 g, sale di gusto
