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Zuppa purè di pane
1 porzione
tagliare il pane con piccoli pezzi, arrostire sul burro, piegarlo in una pentola, riempirlo di acqua bollente, cuocerlo fino alla morbidezza. poi sciacquare il liquido e pulire il pane attraverso il setaccio. farina di grano leggermente grigliata sul burro, collegata al pane protetto, al liquido e bollita. Metti burro, burro, sale e caldo nella zuppa, ma non bollire. al momento del lancio sul tavolo, versare un prezzemolo o un prosciutto con un piccolo taglio verde
tagliare il pane con piccoli pezzi, arrostire sul burro, piegarlo in una pentola, riempirlo di acqua bollente, cuocerlo fino alla morbidezza. poi sciacquare il liquido e pulire il pane attraverso il setaccio. farina di grano leggermente grigliata sul burro, collegata al pane protetto, al liquido e bollita. Metti burro, burro, sale e caldo nella zuppa, ma non bollire. al momento del lancio sul tavolo, versare un prezzemolo o un prosciutto con un piccolo taglio verde
pane di ruggine - 200 g, acqua - 1 l, farina - 3 h cucchiai, burro - 2 cucchiai, prezzemolo verde, o prosciutto di gusto, sale di gusto
