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Zuppa di pollo in africano
1 porzione
La carcassa del pollo viene distrutta in acqua girasola, poi tolta dal brodo; separano le carni bianche, le tagliano in piccolo, le riscaldano con una forchetta, le aggiungono smetana e le puliscono attraverso il setaccio, riempiendo gradualmente la carne di brodo di pollo. La zuppa viene fatta bollire e si aggiungono arachidi fritti, puliti e tostati, poi cuocono un po'di più e vengono serviti versando pepe nero martello.
La carcassa del pollo viene distrutta in acqua girasola, poi tolta dal brodo; separano le carni bianche, le tagliano in piccolo, le riscaldano con una forchetta, le aggiungono smetana e le puliscono attraverso il setaccio, riempiendo gradualmente la carne di brodo di pollo. La zuppa viene fatta bollire e si aggiungono arachidi fritti, puliti e tostati, poi cuocono un po'di più e vengono serviti versando pepe nero martello.
pollo - 300 g, arachidi - 50 g, smetana - 20 g, sale di gusto, pepe nero martello di gusto
