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Zuppa di patate con omelette
1 porzione
Cucinare la verdura, trattare, salare, mettere nel secchio bollente patate tagliate con dolci, far bollire 15-20 minuti. Mentre cottura la zuppa, fai le omelette. Quando la zuppa si cuoce, togli la pentola dal fuoco e metti il burro, il sale, il peperoncino, il verde piccolo e il prezzemolo. Quando servite sul tavolo, mettete tra 7 e 10 quadratini di omelette, versate la zuppa, versate il verde tagliato piccolo.
Cucinare la verdura, trattare, salare, mettere nel secchio bollente patate tagliate con dolci, far bollire 15-20 minuti. Mentre cottura la zuppa, fai le omelette. Quando la zuppa si cuoce, togli la pentola dal fuoco e metti il burro, il sale, il peperoncino, il verde piccolo e il prezzemolo. Quando servite sul tavolo, mettete tra 7 e 10 quadratini di omelette, versate la zuppa, versate il verde tagliato piccolo.
burro di 2 cucchiai, patate di 800 g, carote di 100-120 g, radice di prezzemolo di 15-10 g, verde prezzemolo di gusto, prosciutto di gusto, arco di ruota di 80-100 g, sale di gusto, pepe di gusto
