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Zuppa di salaca fresca
Lavato, pulito e tagliato con paglia patate cuocere con l'aggiunta di cipolla, sale, spezie. La salaca fresca è pulita, lavata e, quando le patate saranno finite, metterla nella zuppa e continuare la cottura. Rifornire la zuppa di spazzatura, versare del verde piccolo e tagliato.
salaca - 500 g, acqua - 2 litri, cipolla - 1, sale di gusto, peperoncino nero di sapore, foglia di alloro di sapore, patate - 3, verde di gusto, sapore smaltito
