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Zuppa con pollo a kiev
1 porzione
Il cavolfiore è diviso in cavoli separati, lavato, riempito di acqua fredda giratolante per 20-30 minuti, poi tolto e ripulito. Cipolla, carote e radice di prezzemolo pulire, lavare, triturare, metterlo su una padella con burro scaldato e friggere. La carne bollita è tagliata a cubi piccoli. Pulire le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Piselli verdi per il liquido. Nel bollente brodo di percentuale mettere le patate, rifornire 7-10 minuti, aggiungere il cavolfiore e continuare a cuocere 10-15 minuti. Poi versare nella zuppa piselli verdi, verdure grigliate e carne, salare, aggiungere foglia di lavagna e pepe con piselli e cuocere altri 10 minuti. Pronta a spuntare la zuppa nei piatti, a riempirla con la spazzola.
Il cavolfiore è diviso in cavoli separati, lavato, riempito di acqua fredda giratolante per 20-30 minuti, poi tolto e ripulito. Cipolla, carote e radice di prezzemolo pulire, lavare, triturare, metterlo su una padella con burro scaldato e friggere. La carne bollita è tagliata a cubi piccoli. Pulire le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Piselli verdi per il liquido. Nel bollente brodo di percentuale mettere le patate, rifornire 7-10 minuti, aggiungere il cavolfiore e continuare a cuocere 10-15 minuti. Poi versare nella zuppa piselli verdi, verdure grigliate e carne, salare, aggiungere foglia di lavagna e pepe con piselli e cuocere altri 10 minuti. Pronta a spuntare la zuppa nei piatti, a riempirla con la spazzola.
burro da 75 g, patate da 7 a 9, carote - 1, cavoli colorati 300 g, radice prezzemolo - 1, sale di gusto, foglia di alloro - 1-2, pollo - 200 g, piselli verde in scatola - 0.5 bicchieri, cipolla - 1 pezzo, smetana - 4 cucchiai, pepe con piselli neri - 2-3 piselli, 200 grammi di maiale, 200 grammi di manzo, 2 litri di brodo di carne
