Zuppa di piselli con frutta secca
1 porzione
Cuocere il manzo prima che sia pronto, estrarre la carne. Nel brodo di carne, cuocere piselli lenti, poi aggiungere fette di mele asciugate tagliate e prugne di burro, patate, cipolla, pepe rosso amaro, porzioni di carne cotta di pomodoro purè, cuocere altri 10 minuti. Serve caldo al tavolo.
Cuocere il manzo prima che sia pronto, estrarre la carne. Nel brodo di carne, cuocere piselli lenti, poi aggiungere fette di mele asciugate tagliate e prugne di burro, patate, cipolla, pepe rosso amaro, porzioni di carne cotta di pomodoro purè, cuocere altri 10 minuti. Serve caldo al tavolo.
manzo di 400 g, piselli di 120 g, patate di 270 g, mela di 60 g, cipolla di 60 g, prugne di 100 g, pomodoro di pasta di 40 g, olio vegetale di 40 g, sale di gusto, pepe di gusto
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