Chiodi di cavolfiore fresco

1 porzione


In un brodo bollente mettere un cavolo con una paglia; carote, prezzemolo tagliato con la paglia, cipolla con la mezzaluna e arrosto con il grasso e il pomodoro purè. Dopo aver bollito il brodo con il cavolfiore, aggiungere le radici grigliate e cuocere 25-30 min Per 5-10 min prima che le guance siano pronte a salare e aggiungere spezie. Se le guance vengono cuocute con le patate, metterle nelle guance bollenti e continuare a cuocere 20-30 Quando servite, mettere un pezzo di carne, aggiungere smetana e versare il prezzemolo verde