English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Українська
Thachetschips (brodo con uccello)
1 porzione
Le ossa di pollo tagliate vengono riempite di acqua fredda, bollite e bollite per ore e ore, togliendo schiuma e grasso. A meno di 30 minuti dalla fine della cottura del brodo, ci sono carcasse di uccello, cipolla, carote. Il brodo finito viene tirato per cento, riempito con la salsa affilata (frittata), cotto di grano viscoso, messo sull'avversione e bloccato. Servono brodo con pezzi di uccello, punzone verde, e un po'di grano tagliato a fette.
Le ossa di pollo tagliate vengono riempite di acqua fredda, bollite e bollite per ore e ore, togliendo schiuma e grasso. A meno di 30 minuti dalla fine della cottura del brodo, ci sono carcasse di uccello, cipolla, carote. Il brodo finito viene tirato per cento, riempito con la salsa affilata (frittata), cotto di grano viscoso, messo sull'avversione e bloccato. Servono brodo con pezzi di uccello, punzone verde, e un po'di grano tagliato a fette.
ossa di uccello di 114 g, carote di 4 g, cipolla di 4 g, acqua di 0.5 l, burro di 5 g, grano di 13 g, sale di 2 g, cinza di 5 g
