Brodo con spaghetti

3 porzioni


Cuori di pollo e biscotti da lavare e bollire con acqua bollente. Pulire attentamente gli ombelici dalla sabbia, lavarli bene, gettarli nell'acqua bollente e cuocerli fino alla morbidezza. Preparati per tagliare una fetta, piegarla in una pentola, riempirla con un brodo di carne al cento per cento, farlo bollire, togliere la schiuma, aggiungere grasso di pollo, vino, zenzero e salsa di soia, scaldare un po'di più e spaccare i piatti o le tazze di brodo versando del verde.