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Brodo con polpette
1 porzione
Prima fanno il brodo di carne. La carne cotta viene passata due volte attraverso una macelleria con pre-macchiata in acqua bollente fredda e pane fritto, aggiungono uovo arrotolato, cipolla cruda, strofinato su una stufa, sale e tutto mescolato. Le caramelle ottenute formano polpette di grandezza con noci di bosco, le mettono nel brodo bollente e le cuocono per 10 minuti.
Prima fanno il brodo di carne. La carne cotta viene passata due volte attraverso una macelleria con pre-macchiata in acqua bollente fredda e pane fritto, aggiungono uovo arrotolato, cipolla cruda, strofinato su una stufa, sale e tutto mescolato. Le caramelle ottenute formano polpette di grandezza con noci di bosco, le mettono nel brodo bollente e le cuocono per 10 minuti.
carote di gusto, bruci di gusto, prezzemolo verde di gusto, prosciutto di gusto, sale di gusto, cipolla di 0.25, uova di 0.5, acqua di 0.5 litri, manzo di 100 grammi, pane di grano di 1 pezzo
