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Borgata con latte
1 porzione
Cipolla, radice di prezzemolo e carote tagliate e spassate in modo piccolo nell'olio. Poi aggiungere un cavolo tagliato con paglia e continuare a spegnere fino a quando le verdure sono pronte. Lavare la barbabietola, pulirla, strofinarla su una grossa stecca e spassarla separatamente. Mettere tutte le verdure in una pentola, riempire il latte, mettere un po'd'acqua, far bollire, salare e cuocere sotto il coperchio a fuoco debole.
Cipolla, radice di prezzemolo e carote tagliate e spassate in modo piccolo nell'olio. Poi aggiungere un cavolo tagliato con paglia e continuare a spegnere fino a quando le verdure sono pronte. Lavare la barbabietola, pulirla, strofinarla su una grossa stecca e spassarla separatamente. Mettere tutte le verdure in una pentola, riempire il latte, mettere un po'd'acqua, far bollire, salare e cuocere sotto il coperchio a fuoco debole.
cavolfiore di 200 g, barbabietole di 100 g, cipolla di 1 punto, radice di prezzemolo di 2, carote di 2, olio di 3 cucchiai, latte di 2 litri, sale di gusto
