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Borsello in vortice
1 porzione
Taglio di maiale con piccoli pezzi, arrosto su una grande padella. barbabietole, carote, cipolle di ruota, taglio di patate, tutto questo salato e spremuto in una salma affondata, versamento di farina e, intrattenimento, tostare 3 mine, intorpidire pomodoro purè e spegnere fino a quando la massa non diventa densa. poi mettere tutto in una pentola, mettere il cavolfiore tagliato, mettere acqua e smetana, salare e cuocere fino alla fine.
Taglio di maiale con piccoli pezzi, arrosto su una grande padella. barbabietole, carote, cipolle di ruota, taglio di patate, tutto questo salato e spremuto in una salma affondata, versamento di farina e, intrattenimento, tostare 3 mine, intorpidire pomodoro purè e spegnere fino a quando la massa non diventa densa. poi mettere tutto in una pentola, mettere il cavolfiore tagliato, mettere acqua e smetana, salare e cuocere fino alla fine.
200 g di sale, 2 pezzi di barbabietola, 2 cucchiai di carota, 300 g di cipolla, 4 grammi di patate, 250 grammi di luogotenente, sale di gusto
