Vino vermouth profumato

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Il vermouth è un vino cucito, dolce, profumato con tintura di erbe diverse. Per cucinare il vermouth in casa è comodo preparare i vinomateriali singolarmente, e mescolarli dopo aver rimosso la capsula con il lievito come descritto nella preparazione dei vini di acquisto. Preparano i vinomateriali per il vermouth come fanno per il vino dolce. Il vermouth può essere bianco e rosso a seconda dei vinomateriali. Una volta acquistato, il vermouth viene versato in bombole fino alla metà dell'altezza del gola, viene risolto e lasciato per settimane per insistere. Tra 3 settimane, il vermouth pronto viene versato normalmente in bottiglie da bere.