Quas di mele o pere essiccate

1 porzione


Piccolo taglio 600 grammi di mele essiccate (o 1, 2 kg di pere essiccate), riempire 6 bicchieri d'acqua, cuocere fino alla morbidezza, versare nel vaso con il coraggio. Mettete 30 bicchieri di acqua bollente, mescolate, lasciate che si raffreddino. Mettere 25 grammi di lievito, smussare, coprire, mettere al sole. Quando il kwas comincerà a vagare, sistemarlo, versare 400 grammi di zucchero, spremerlo. Versare in bottiglie, mettere in-ognuna 2 - 3 uvette, stretti. Tenere a freddo (sdraiato).