Caffè piano.

1 porzione


Quando si prepara il caffè, si mette un po'di zucchero su un cucchiaio, si riempie un po'di cognac o rum, lo si tiene sopra una tazza di caffè bollente e si aspetta che il vapore lo scalda. Poi una raffinata di alcol viene accesa in un cucchiaio in modo che lo zucchero bruciante goccioli in una tazza. Questo caffè, come potete vedere, è un po'piu'grande, e quindi viene servito in occasioni particolarmente solenni.