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Marinado per lo scumbrio
Per rendere lo scumbo particolarmente delizioso, usate per cucinare le marinerie per lo scumbo. In casa, questo pesce può essere cotto, spento, salato... La marineria per l'affumicamento può preparare un profumato snack di pesce, mentre per il picnic estivo con il falò usate la marineria per lo scumbrio sul mangala.