Cottura con patate e funghi o cavoli

1 porzione


L'impasto per la cottura è preparato come per la pelletteria, le patate purificate vengono cuocute nell'acqua di girasole, il fuso, le patate calde lavate, collegate a cipolle passate e funghi tagliati. i cavolfiori freschi vengono puliti, lavati, tagliati, fritti con il grasso, aggiunti cipolle tagliate, sale e mescolati. cavolfiore cupo spento con grasso e poca acqua, con cipolla tagliata, zucchero (3 g per porzione), pepe, sale