Cottura in ungherese

Imbiancare la pasta dalla farina di uova e acqua, molto sottile in 2 piastre. Al primo piano, mettere 1/2 cucchiaio di marmellata spessa ogni 5 cm, la pasta tra la marmellata lubrificare con una proteina di uovo. Piastra con marmellata coperta con una seconda piastra e aggancia gli spazi lubrificati con proteine. Taglia la pasta in base agli spazi dei quadrati (preferibilmente con testorino a ingranaggi). Separare le cotture, farle saziare e cuocere in acqua bollente girasole. Estrarre l'acufene, imbottigliare con acqua fredda e lasciare che l'acqua si tenda. Secchi di martello grigliare nel grasso e abbattere le cotture uno in secchi grigliati. Quando lo metti sul tavolo, versa le cotture con la polvere di zucchero.