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Carote-noccioline
1 porzione
pulire le noci e friggere fino al colore dorato, quindi tagliarle o lasciarle passare attraverso la macelleria e aggiungerle alla pasta all'inizio del sottotetto. una pasta pronta a spalancare sotto forma di piccoli palloncini di grandezza non maggiore di una ciliegina, mettere su un secco di avversione e cuocere 7-8 minuti a 230-240 gradi. dopo aver pasticciato, finché le noccioline sono ancora calde, metterle in una pentola, aggiungere burro fuso, coprirle e scuoterle più volte in modo che l'olio copra uniformemente le carote.
pulire le noci e friggere fino al colore dorato, quindi tagliarle o lasciarle passare attraverso la macelleria e aggiungerle alla pasta all'inizio del sottotetto. una pasta pronta a spalancare sotto forma di piccoli palloncini di grandezza non maggiore di una ciliegina, mettere su un secco di avversione e cuocere 7-8 minuti a 230-240 gradi. dopo aver pasticciato, finché le noccioline sono ancora calde, metterle in una pentola, aggiungere burro fuso, coprirle e scuoterle più volte in modo che l'olio copra uniformemente le carote.
noce da 1 bicchiere, burro da 50 g, farina da 3 bicchieri, zucchero da 0.75 a 1.25 bicchieri, miele da 0.25 a 1 bicchiere, burro da 50 a 100 g, o margarina da 50 a 100 g, uova da 1 a 2, soda da 0.5 h cucchiai, spezie da 0.25 a 1 h cucchiaio, acqua da 0.25.
