Pasqua semplice

1 porzione


1 kg di formaggio fresco, secco, fritto sotto la pressione, pulito attraverso il ceto, aggiungere un bicchiere di panna spessa, vanilina, 5 gialli d'uovo, estratto da 200 grammi di zucchero, 200 grammi di burro, noce silenziosa, uvetta lavata senza ossa. Mescolare il meglio possibile, metterlo in forma di passerella, coprirlo dall'alto con un tovagliolo, metterlo e metterlo nel freddo. Servendola sul tavolo, mettendola dal passamontagna al piatto. Con una cottura più semplice viene messo solo zucchero e vaniglia