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Torta di mais ii
1 porzione
Per il ripieno: marmellata di prugna o altro (marmellata). Con farina di grano e lieviti allevati in 1 bicchiere di latte caldo, preparare l'opara. Con farina di mais, zucchero, uovo, burro e sale, intasare la pasta (simile a un biscotto). Poi la massa di mais è buona da versare con l'opara e mettere la plastica su burro lubrificato o margarina. Sopra di sdraiare prugne (o altre frutta, bacche) a 2-3 cm l'una dall'altra e mettere tra 20-25 minuti in un posto caldo. Cuocere nel forno fino a un colore mozzafiato. Pronto a tagliare la torta in quadratini in modo che ci sia marmellata in mezzo a tutti, e versare zucchero. Serve sul tavolo a caldo.
Per il ripieno: marmellata di prugna o altro (marmellata). Con farina di grano e lieviti allevati in 1 bicchiere di latte caldo, preparare l'opara. Con farina di mais, zucchero, uovo, burro e sale, intasare la pasta (simile a un biscotto). Poi la massa di mais è buona da versare con l'opara e mettere la plastica su burro lubrificato o margarina. Sopra di sdraiare prugne (o altre frutta, bacche) a 2-3 cm l'una dall'altra e mettere tra 20-25 minuti in un posto caldo. Cuocere nel forno fino a un colore mozzafiato. Pronto a tagliare la torta in quadratini in modo che ci sia marmellata in mezzo a tutti, e versare zucchero. Serve sul tavolo a caldo.
farina di mais di 1 kg, farina di grano di 250 g, lievito di 20 g, burro di 100 g, margarina di 100 g, o lucido di 100 g, zucchero di 100 g, uova di 1, latte di gusto, sale di gusto
