Cerchi castani

1 porzione


Lievitare nel latte caldo, aggiungere zucchero, burro, farina, sale e macinare la pasta. Dal test formare le piccole palline, coprirle con un tovagliolo e metterle per due ore sul bancone. Poi i palloncini di arrampicarsi in sottili corde rotonde su cui mettere le salsicce di purè castano spessore in mignolo. Impasto ripieno a forma di conchiglie, lubrificarli con un giallo d'uovo e cuocerli in un forno caldo. Cottura bollenti in zucchero alla vaniglia.