Che pane è più buono?

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Certo, il mio, quello di casa. Ci sono molti problemi con lui, ovviamente, ma che si fa se non si porta il pane in tempo? Poi versano un bicchiere di farina, spalmano un cucchiaio di legno in modo che non ci siano grattacapi e li mettono in un posto caldo. Mezz'ora dopo, aggiungendo il resto della farina, acqua, sale e zucchero, lavano la pasta con le mani (la pasta deve essere indietro rispetto alle pareti dei piatti). In un posto caldo, coperto da un tessuto, la 3 può essere pronta tra le 2 e le 30 ore (se il lievito è di qualità), e nel frattempo la pasta è stata 4 più volte. Poi lo dividono in pezzi, lo versano ogni farina, gli danno la forma delle carovane, la fanno arrossire, la lavano con l'acqua e la mettono nel forno. Come faccio a sapere se il pane è pronto? Per farlo, devi sfondare la carovana con un raggio sottile. Se rimane asciutto, senza segni di pasta, il pane è pronto.