Banica di pane e bricca

Tagliare il pane a fette. Forma per la cottura lubrificare con olio e stendere le fette di pane in un unico strato. Brynzu strofinarlo sulla stufa, mescolarlo con il burro e metterlo sul pane. In cima a un altro strato di fette di pane. Schiacciare le uova con burro, latte e sale, riempire il pane. Cottura nel forno caldo.